Browsing EQA - Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos by Author "Machado Junior, Francisco Roberto da Silva"
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Conversão por via biotecnológica de glicerina residual em biomassa de leveduras como fonte de proteínas e lipídios
Machado Junior, Francisco Roberto da Silva (2010)A crescente demanda de energia em tempos de diminuição no fornecimento de combustível fóssil tem atraído a atenção para a busca por fontes alternativas, que venham a substituir o uso do petróleo, do carvão e do gás natural. ... -
Ruptura celular, extração e encapsulamento de Astaxantina de Haematococcus pluvialis (Volvocales, Chlorophyta)
Machado Junior, Francisco Roberto da Silva (2014)O interesse na produção de astaxantina de fontes naturais vem aumentando significativamente, devido principalmente à sua capacidade como potente agente antioxidante. Na obtenção da astaxantina por via biotecnológica, a ...