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Showing 10 out of a total of 53 results for community: EQA - Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. (0.046 seconds)
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Produção de quitosana a partir de resíduos de camarão: análise do processo e da operação de secagem
(2009) -
Avaliação das propriedades funcionais da anchoita (Engraulis anchoita) e das modificações produzidas durante o armazenamento em gelo e água do mar e processamento
(2007) -
Avaliação da textura apresentada por embutido emulsionado adicionado de isolado protéico úmido de corvina (Micropogonias furnieri)
(2007) -
Hidrólise enzimática das proteínas de carne de frango
(2008) -
Secagem de Spirulina platensis: análise das técnicas de leito de jorro e camada delgada
(2006) -
Produção, caracterização parcial e aplicação ambiental de ramnolipídios de Pseudomonas aeruginosa isolada de resíduos de pescado
(2007) -
Avaliação do potencial de reuso da água industrial oriunda de uma indústria processadora de pescado utilizando Aphanothece microscopica Nägeli
(2008) -
Biodegradação de deoxinivalenol por aspergillus oryzae e rhizopus sp.: um estudo bioquímico de degradação e toxicidade
(2008) -
Purificação de b-galactosidade de Kluyveromyces marxianus utilizando sistema aquoso bifásico e separação por membranas
(2009) -
Otimização da produção biotecnológica de lipases e correlação com a produção de biossurfactantes
(2009)