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Browsing EQA – Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Teses) by Author "Borba, Thais de Matos"

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Aplicação de líquidos iônicos : estabilidade e propriedades catalísticas de protease queratinolítica

Borba, Thais de Matos (2015)

A alta quantia de coprodutos residuais queratinosos depositados no meio ambiente desencadeou o desenvolvimento de processos biotecnológicos com enzimas queratinolíticas. O emprego de líquidos iônicos (LI) é apontado como ...

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