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Browsing EQA – Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Dissertações) by Author "Oliveira, Guiomar Francisca Teixeira de"

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Noz-Moscada, Myristica Fragans, houtt: em estudo de composição e efeito do consumo crônico no comportamento de animais de laboratório

Oliveira, Guiomar Francisca Teixeira de (2007)

A especiaria noz-moscada, Myristica fragans, Houtt, é amplamente utilizada desde tempos remotos no preparo doméstico de alimentos e chás curativos e modernamente pela indústria farmacêutica e de alimentos. Este produto ...

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