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Browsing EQA – Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Dissertações) by Author "Piccin, Jeferson Steffanello"

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Produção de quitosana a partir de resíduo de camarão e aplicação como adsorvente do corante alimentício FD&C vermelho n° 40

Piccin, Jeferson Steffanello (2009)

Uma preocupação das indústrias de alimentos atualmente, diz respeito à geração de resíduos provenientes do processamento das matérias-primas. Estudos têm sido realizados no sentido de encontrar um destino adequado para ...

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