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Showing 4 out of a total of 4 results for collection: EQA – Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Dissertações). (0.029 seconds)
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Secagem de quitosana obtida a partir de resíduos de camarão: análise da cinética de secagem considerando encolhimento
(2004) -
Secagem de tomate (Lycorpesicon esculentum Mill) em camada delgada: avaliação das características físico-químicas
(2010) -
Avaliação das propriedades funcionais da anchoita (Engraulis anchoita) e das modificações produzidas durante o armazenamento em gelo e água do mar e processamento
(2007) -
Secagem de Spirulina platensis: análise das técnicas de leito de jorro e camada delgada
(2006)