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Showing 10 out of a total of 96 results for collection: EQA – Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Dissertações). (0.049 seconds)
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Maximização da produção de astaxantina por Phaffia rhodozyma (Xanthophyllomyces dendrohous) utilizando água de parboilização do arroz
(2009) -
Feijões: características químicas e ocorrência de aflatoxinas
(2015) -
Microalgas cultivadas sob ação de campos magnéticos: efeitos no crescimento e composição
(2015) -
Adsorção e purificação da enzima beta-galactosidade de Kluyveromyces marxianus CCT 7082 através de cromatografia de troca iônica
(2008) -
Potencial antioxidante da microalga spirulina frente a condições de estresse oxidativo
(2009) -
Adsorção de corantes alimentícios pelo biopolímero quitosana
(2010) -
Enriquecimento de pão de trigo e de arroz com peptídeos bioativos da proteína de chia (Salvia hispanica)
(2018) -
Processamento e avaliação da qualidade da conserva de Anchoita (Engraulis anchoita) em molho de tomate
(2011) -
Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a base de anchoita (engraulis anchoita) incorporados com ácidos orgânicos.
(2012) -
Obtenção de gelatina utilizando cabeças de carpa comum (Cyprinus carpio): avaliação das etapas de pré-tratamento e extração
(2010)