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Showing 10 out of a total of 96 results for collection: EQA – Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Dissertações). (0.049 seconds)
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Avaliação das propriedades funcionais da anchoita (Engraulis anchoita) e das modificações produzidas durante o armazenamento em gelo e água do mar e processamento
(2007) -
Avaliação da textura apresentada por embutido emulsionado adicionado de isolado protéico úmido de corvina (Micropogonias furnieri)
(2007) -
Recuperação das proteínas provenientes de pescado utilizando o processo de variação de pH
(2011) -
Hidrólise enzimática das proteínas de carne de frango
(2008) -
Secagem de Spirulina platensis: análise das técnicas de leito de jorro e camada delgada
(2006) -
Produção, caracterização parcial e aplicação ambiental de ramnolipídios de Pseudomonas aeruginosa isolada de resíduos de pescado
(2007) -
Recobrimento de diferentes partículas com quitosana em leito de jorro e sua utilização na adsorção em leito fixo de corantes em solução aquosa
(2018) -
Avaliação do potencial de reuso da água industrial oriunda de uma indústria processadora de pescado utilizando Aphanothece microscopica Nägeli
(2008) -
Fumonisina B1 em arroz: validação de método e efeito de tratamento térmico nos níveis da micotoxina
(2012) -
Purificação de b-galactosidade de Kluyveromyces marxianus utilizando sistema aquoso bifásico e separação por membranas
(2009)