Browsing EQA - Programa de Pós-Graduação em Química Tecnológica e Ambiental by Subject "Beer and QuEChERS"
-
Determinação simultânea multiclasse de micotoxinas em cerveja
(2018)As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos filamentosos toxigênicos que podem contaminar diversos alimentos, entre eles a cevada que é utilizada como principal matéria-prima para a produção ...