Search
Showing 9 out of a total of 129 results for community: EQA - Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. (0.087 seconds)
-
Inclusão de carne de Corvina (Micropogonias furnieri) em embutido do tipo salame italiano
(2014) -
Desenvolvimento de filmes biodegradáveis, blendas e bicamadas utilizando diferentes fontes proteicas
(2017) -
Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis ativas a partir de polímeros e extrato natural de jambolão
(2019) -
Desenvolvimento e caracterização de filmes a base de isolado protéico de resíduos de corvina (micropogonias furnieri) e óleo de palma
(2012) -
Purificação de lipases produzidas por fungo utilizando sistema aquoso bifásico e separação por membrana
(2011) -
Secagem de anchoita (Engraulis anchoita) nas formas de filé e pasta modificada enzimaticamente: propriedades termodinâmicas e características do produto
(2011) -
Avaliação de alguns parâmetros da qualidade da anchoita (Engraulis anchoita) enlatada em óleo de girassol e em molho de tomate
(2012) -
Avaliação da anchoita (engraulis anchoita) salgada maturada acondicionada em atmosfera modificada
(2012) -
Produção de isolado proteico proveniente de subprodutos da indústria de aves em diferentes escalas
(2015)